Wir waren selber überrascht, wie gut die veganen Calamari schmecken. Sie sind den Echten ganz ähnlich im Geschmack. Und der Vorteil: Sie müssen keinen weiten Weg vom Meer hinter sich legen.  Zutaten: 4 Personen Für die Calamari: 4 Kräuterseitlinge groß  250 ml Sojamilch 1 EL Apfelessig 1 L Wasser 3 TL Wakamealgen gehäuft, getrocknet 3 T...

Dieses Rezept haben wir aus einem unserer Lieblings Kochbücher: Wilde Pilz Küche von Michael Schlaipfer. Der Pöner ist ein super einfaches Gericht und schmeckt frisch und köstlich! Die Austernpilze bieten eine tolle Alternative zu Dönerfleisch.   Zutaten für 4 Personen: Für die Sauce 200g griechischer Joghurt 2 Knoblauchzähen, gehackt 2 TL Olive...