Dieses Rezept ist der Oberknaller und super easy! Wir finden die Austern Wings sogar besser als die üblichen Chicken Wings.

Zutaten für 2 Personen:

• 400 gr Austernpilze
• 500 ml Buttermilch
• Mehl (Wir bevorzugen Vollkornmehl/Urgetreidemehl)
• Salz
• Bratöl
• Dip nach Wahl

• Die Austernpilze in einer Schüssel voll Buttermilch wälzen und dann mit Mehl vollständig bedecken. Reichlich Bratöl in eine Pfanne geben und stark erhitzen.
• Die Austernpilze in die Pfanne geben und stark anbraten bis sie schön knusprig und goldbraun werden.
• Die Austern Wings, sobald sie aus der Pfanne kommen in ein Sieb legen und salzen. Mit einem Dip nach Wahl anrichten.