Verarbeitung
Das Klapperschwamm-Pilzpulver enthält alle Inhaltsstoffe des Grifola frondosa in der natürlichen Konzentration und Zusammensetzung. Die Klapperschwamm-Pilze werden nach der Ernte schonend getrocknet (bei unter 35°C) und danach ultrafein vermahlen. In der Fachsprache nennt man diese Vermahltechnik auch "Shellbroken-Verfahren". Durch dieses Verfahren kann der Körper die Inhaltsstofe des Pilzes besser aufnehmen.
Inhaltsstoffe
Ernährungsphysiologisch enthält der Maitake 27% Trockenmasse an Eiweiß. Er liefert alle acht essentiellen Aminosäuren und ist eine Quelle für Vitamin B1, B2, B3, B5, B7, C und E. Zusätzlich enthält er Eisen, Magnesium, Kalzium, viel Phosphor und Selen so wie weitere Spurenelemente. Außerdem beinhaltet der Pilz Nukleinsäuren und einen hohen Anteil Ergosterole. Maitake zeichnet sich in seiner Heilkraft vor allem durch die Polysaccharide aus, die im Darm sehr gut aufgenommen werden. Mehr Infos gibts hier.
