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News — Ernährung

Igelstachelbart und seine Wirkung

February 17, 2022
Wirkung und Anwendungsbereiche Vitalpilz Igestachelbart Wirkungsspektrum: Organschwäche, Nervensystem, Schlafstörung, Magen-Darm  Gesundheit Autor: Laura Ketteler Bedeutung Der Igelstachelbart Pilz wächst in der nördlichen Hemisphäre, meist in Europea. Er besiedelt meist tote Bäume wie Eichen, Buchen oder Ahornbäume. Gekocht ist der Igelstachelb...
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Reishi und seine Wirkung

February 17, 2022
Wirkung und Anwedungsbereiche Vitalpilz Reishi  Wirkungsspektrum: Immunsystem, Blutdruck, Cholesterin, Leber, Antiallergisch Autor: Laura Ketteler Bedeutung Reishi bedeutet auf japanisch „Pilz der Götter“, während sein Chinesischer Name Ling Zhi so viel wie „göttliche Heilkraft bedeutet“. Seine Namen zeugen von der außerordentlichen Bedeutung de...
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Was ist die Geschmacksrichtung Umami?

February 17, 2022
Autor: Laura Ketteler "Umami" bedeutet auf japanisch so viel wie "köstlich" und beschreibt eine gewisse Geschmacksrichtung. Es gibt herkömmlich vier verschiedene Geschmacksrichtungen: Süß, sauer, bitter und salzig. Jeder dieser Geschmacksrichtungen ist auf unterschiedlichen Teilen unserer Zunge zu schmecken.  Jedoch gibt es seit 1908 eine weiter...
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Polysaccharide in Pilzen

February 14, 2022
Autor: Laura Ketteler Was sind Polysaccharide und warum sind sie gesund? Polysaccharide sind Mehrfachzucker und in Pilzen vermehrt enthalten. Sie sind mittlerweile gut untersucht und haben ein vielversprechendes Wirkungspotential. Pilze enthalten eine Vielzahl an wertvollen Substanzen wie Mineralstoffe, seltene Spurenelemente, lebensnotwendige E...
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Die heilende Kraft der Pilze

March 26, 2021
Seit hunderten von Jahren nutzt die traditionelle chinesische Medizin die erstaunlichsten Heilkräfte der Pilze. Inzwischen bestätigt die Wissenschaft was die Naturheilkunde schon lange weiß: Heilpilze stärken das Immunsystem, senken den Blutdruck, verbessern den Stoffwechsel und unser Energielevel, bekämpfen Viren und Bakterien und können sogar ...
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Pilze sind Nährstoffbomben!

March 17, 2021
Pilze sind die perfekte Ergänzung zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern enthalten auch zahlreiche Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das ist auch der Grund für eine wachsende Beliebtheit der Pilze unter Veganern und Vegetariern.
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