Pilze sind die perfekte Ergänzung zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern enthalten auch zahlreiche Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das ist auch der Grund für eine wachsende Beliebtheit der Pilze unter Veganern und Vegetariern.

Nicht nur Menschen sind von ihnen abhängig, sondern vor allem die Natur und Ökosysteme. Ohne ihn bräche der Naturhaushalt ein. Hier ist er für die Kommunikation zwischen Pflanzen zuständig. Pilze existieren bereits seit schlappen 900 Millionen Jahren.