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Verarbeitung
Das Shiitake-Pilzpulver enthält alle Inhaltsstoffe des Lentinula edodes in der natürlichen Konzentration und Zusammensetzung. Die Shiitake werden nach der Ernte schonend getrocknet (bei unter 35°C) und danach ultrafein vermahlen. In der Fachsprache nennt man diese Vermahltechnik auch "Shellbroken-Verfahren". Der Körper kann dadurch die Nährstoffe des Pilzes besser aufnehmen.
Inhaltsstoffe
Shiitake enthält eine große Menge an B-Vitaminen, Vitamin D, Ergosterole für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen sowie Polysaccharide, überwiegend Beta-Glucane. Mehr Infos zum Shiitake gibts
hier.
